小学没毕业时，朱刚日尧就离开了贵阳考入中国戏曲学院附中学习京剧。1992年，参加了电影《霸王别姬》的拍摄。
1997年，他以全国第二名的成绩被中国戏曲学院导演系特招录取，还在中央人民广播电台担任过编辑、记者、主持人等职务。
2005年，以全国第二名的成绩考入中央戏剧学院，学习导表本科戏剧影视表演专业，在校期间，连续三年获国家奖学金，院级三好生、院级一等奖学金，2007年荣获北京市三好生称号。
2008年8月8日，代表白族参加2008年北京奥运会开幕式演出。2009年毕业前夕，以专业第一的成绩进入总政话剧团。